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  • 旅游与酒店管理学院学生取得第45届世界技能大赛全国选拔赛资格
  • 日期 : 2018-05-07     点击量 : 600

        4月28日,由中国烹饪协会主办的以“新时代、新技能、新梦想”为主题的2018年中国技能大赛暨第45届世界技能大赛餐厅服务项目行业选拔赛在盘锦福德汇辽河民俗艺术博物馆拉开帷幕,旅游与酒店管理学院学生张双、史笑琳代表学校参加了比赛。

     

    2016级酒店管理专业学生张双代表参赛选手发言并宣誓

     

    指导教师与参赛选手合影


        经过两天的激烈角逐,两位选手沉着应赛,展示了良好的专业功底和职业素养。张双同学以出色的表现赢得了现场评委和主办方的一致认可,取得了代表辽宁省参加于6月9日—16日在上海举办的第45届世界技能大赛餐厅服务项目全国选拔赛的资格。如能顺利晋级,将代表中国参加2019年在俄罗斯喀山的第45届世界技能大赛。


        此次比赛完全对接国际竞赛标准与规则,分设酒吧服务、宴会服务、零点餐厅服务等3个部分,每场赛事从开始到结束全程为英文服务,现场充分还原了餐厅就餐环境,同时满足客户个性化需求的评分标准。


        这是我校学生第一次角逐世界技能大赛的参赛资格,是学校指导教师和参赛选手面对的一次全新挑战,比赛全过程得到了学校相关领导和部门的鼎力支持。本次比赛时间紧、项目多、任务重,从接到参赛通知到现场比赛仅仅一个星期的时间,部分项目选手还只是“零基础”。针对以上问题,旅游与酒店管理学院组成强有力的指导教师团队,经充分研究赛项规则、分析选手的实际情况后,制定出科学合理的训练计划,积极与行业、专家沟通,协调一切有效资源,通过加班加点训练、变换场地训练、变化角色训练等方式,让选手的能力迅速提升,最终在比赛中取得了优异的成绩。通过解读比赛技术文件、现场观摩比赛全过程以及与行业专家的深度交流,专业指导教师得到了历练,酒店管理专业实现了与国际标准的接轨。

     

     

     


                                                                      文/李岩(旅游与酒店管理学院) 责任编辑 魏岚